Soy Esther, no soy de aquí, pero prácticamente toda la vida.
Mis abuelos eran de aquí, mis tíos curas, mi tío Javier ha sido alcalde muchos años, hace muchísimo tiempo, prácticamente tengo aquí toda la familia.
Empecé el negocio hace dos años, el 10 de noviembre a dos añicos, a raíz de una larga enfermedad, porque yo no tengo nada que ver a este negocio, me he dedicado a otra cosa, y entonces a raíz de una larga enfermedad decidí… siempre me había gustado tener una panadería, pastelería, me había hecho ilusión y la antigua propietaria, pues un día te lo quitas y me dices, y surgió así. Me acuerdo un whatsapp, me mandó y me dijo que después de 15 años que lo llevaba ahí, ya que no tenía nada que ver, entonces decidí arrancar, una vez que ya me encontraba bien y demás, siempre me había gustado.
¿En qué punto se encuentra tu proyecto?
En estos momentos, que el día 10 de noviembre, como te digo, haremos dos añitos, queremos seguir creciendo, pero de todas formas he tenido una gran acogida y estamos muy contentos, siempre intentando mejorar y poco a poco seguir creciendo.
¿Cuál es tu vínculo con el medio rural?
Mi vínculo con el mundo rural prácticamente es la calidad de vida que tenemos, el estar todo el mundo, que te conoces, que te saludas, todo el entorno, es que en general se vive de otra manera, yo vivo mucho más feliz, no sé, no sabría explicarlo.
¿Cómo surgió este proyecto?
El proyecto Candy Cane me surge porque yo toda la vida me he dedicado al trato con la gente, al público, entonces también de siempre me ha gustado el tema de la pastelería, la panadería y pues decidí emprenderlo un día con la antigua propietaria, que cuando lo dejase, pues que me dijese algo y después decidí emprender el negocio después de una larga enfermedad, que es lo que decía antes, y pues eso, apostar por Pastriz, por la tienda, por estar feliz, por estar enfrente de mi casa y por tener mucha mejor calidad de vida.
¿Qué aporta tu negocio a la localidad?
Pues yo creo que es un punto de encuentro, una manera de socializar también todos aquí en Pastriz, que vengan, que compren, que vengan a tomarse un cafecito, a comprar una barra de pan, que de paso ya compren mis tartas, mis pasteles que tienen un exitazo que para qué, que aprovechen todo lo que puedo, además traigo cositas siempre de pueblos, o sea, las magdalenas, todo caserito, rosquillas que las hacen aquí en Pastriz también, Magdalenas Errea, que también tenemos una nave, tenemos muchas cositas y si se puede, todo que es de pueblo de cercanía y que vengan a cogerlo.
¿Qué dirías a otras mujeres que quieran emprender en Pastriz?
Bueno, pues yo desde aquí quiero mandar un mensaje a todas las mujeres que quieran emprender un nuevo negocio, sobre todo en el entorno rural, yo hablo de Pastriz porque es donde vivo, donde me siento súper bien acogida en mi negocio, donde doy las gracias a todo el mundo y que en otro sector o donde quieran, porque aparte siempre ayudamos a lo que es Pastriz, al pueblo, al ayuntamiento, a crecer y que entre todas tenemos una, bueno, que podíamos tener cualquier proyecto que te imagines, sacarlo adelante en un entorno de súper calidad de vida, lo que hablábamos todo el rato y me repito, y la acogida de todo el mundo, donde todo el mundo nos conocemos, estamos muy bien, hay confianza y que no tengan ningún tipo de miedo.
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PANADERÍA CANDY CANE
Dirección. Av. Santa Ana, 14 – 50195 Pastriz (Zaragoza)
Teléfono. 648 055 020
